EL CULTIVO DE LA VAINILLA TIENE SU ORIGEN ENTRE LA ETNIA TOTONACA, PRINCIPALEMENTE EN EL ESTADO DE VERACRUZ, EN EL MUNICIPIO DE PAPANTLA. SIN EMBARGO, EN MUNICIPIOS COMO EL DE FRANCISCO Z. MENA, EN LA SIERRA NORTE DE PUEBLA, SE DESARROLLA DE MANERA TRADICIONAL ESTE CULTIVO COMBINADO CON DIVERSOS CULTIVOS QUE PUEDEN O NO APORTAR UN INGRESO MONETARIO A LAS FAMILIAS CAMPESINAS.
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